Рецепты самого простого теста: 5 вариантов

1

2

Тесто для пирога по-быстрому

Продукты, необходимые по данному рецепту, всегда находятся под рукой. Бездрожжевое тесто готовится всего за 30 минут и подходит для пирогов с любой начинкой, закрытых и открытых.

2.1

Ингредиенты

• Мука пшеничная 500 г;
• 2 яйца;
• Молоко (но можно заменить кефиром);
• Сметана;
• Сливочное масло 60г;
• Сахар, вода, сода и соль;

2.2

Как приготовить

Брать можно только продукты с еще действительным сроком годности и качественные.
Яйца разбиваем и добавляем к ним сахар, соль и воду, затем с помощью миксера взбиваем. Выкладываем 4 столовых ложки сметаны, опять проходимся миксером, наливаем молоко и перемешиваем. В отдельной тарелке к муке (просеянной, без комков) сыплем немного соды. Все перемешиваем и быстро месим тесто (именно быстро!).
Сливочное масло должно немного подтаять, но не до жидкого состояния. Когда оно будет мягким, присоединим и снова будем месить.

Правильное тесто липнуть к рукам не должно, но если все же пристает, отправьте на 20 минут в прохладное место, например, холодильник.

3

Слоеное тесто

Слоеное тесто хоть и душистое, тает во рту, но невероятно сильно крошится. Есть рецепт, по которому изделие будет приготовлено не только быстро, но и получится крепким.

2.1

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла (при желании заменить маргарином так же 200 г);
• Мука просеянная;
• Сахар и щепотка соли;

2.2

Как приготовить

В глубокой миске соединим муку и сливочное масло, причем масло должно быть предварительно порезано на мелкие кубики. Смешиваем и снова режем на квадратики.
В холодной воде полностью растворите соль и сахар, влейте в муку. Быстро замесите тесто и оставьте так, накрыв полотенцем, в холодильнике на ночь.
Утром тесто достаем, раскатываем в очень тонкий лист и складываем в 3 раза. Затем снова раскатываем и складываем, так продолжаем делать еще 2 раза.

4

Несложное тесто для пельменей

Это самый примитивный вариант, но очень даже вкусный, из которого можно сделать манты или пельмени. Времени на готовку - 50 минут.

2.1

Ингредиенты

• 500 г муки;
• 2 куриных яйца;
• Холодная вода;
• Щепотка соли;

2.2

Как приготовить

1. 1. Делаем из муки горку и в ней ямку.
2. 2. 2 яйца разбиваем в кружку и доливаем воды. Общий объем вместе с яйцами должен быть 250 мл.
3. 3. Выливаем в углубление то, что получилось, и замешиваем вилкой.
4. 4. Когда вся мука уже замешана, начинаем месить руками, добавляя муки. Как понять, что муки уже достаточно? Тесто должно быть эластичным, раскатываться без трещин, тогда и можно перестать. Накроем полиэтиленовым мешком либо миской - так тесто станет еще пышней и эластичней. Оставим на 30 минут. Теперь тесто готово.

5

Пряничное тесто

Самая проста выпечка - это пряники. Можно сделать на скорую руку, а вкус понравится всем. А приготовить для них тесто - дело 15 минут.

2.1

Ингредиенты

• 250 г пчелиного меда и столько же сахара;
• 100 г масла;
• Яйца - 3 штуки;
• 7 стаканов муки (не удивляйтесь такому количеству);
• Ч. л. соды;
• Пряности по желанию, но можно обойтись и без них;

2.2

Как приготовить

Растопим сначала сахар (3 ложки), пока он не станет коричневым. После снимем с плиты и остудим, ничего пригорать не должно, поэтому необходимо мешать. Далее зальем кипятком (300 мл), перемешаем, добавим остаток сахара и снова поставим на плиту. Сахар должен весь раствориться.

В отдельной миске выкладываем масло и мед и выливаем кипящий сироп. Масло с медом быстро растворятся, поэтому помешиваем, чтобы получилась масса однородной консистенции.

Разобьем яйца (их немного надо взбить) в эту самую миску, посыплем солью и содой, вымесим. Тесто готово.

6

Тесто для кексов и маффинов

Это базовый рецепт для любого маффина или приготовления кекса в микроволновке. Чтобы получить уникальный кулинарный шедевр, можно добавить начинки, шоколадную крошку, глазурь, какой-то еще компонент для придания необычного вкуса.

Если есть кусок старого масла или маргарина, прокисшее молоко или сметана, которые уже и есть не хочется, но выкинуть рука не поднимается. Для кекса сгодится все.

2.1

Ингредиенты

Их можно менять в зависимости от того, что находится сейчас под рукой. Например, на кухне имеется немного прокисшей сметаны, а завтра добавится и майонез, но и сегодня, и завтра кекс будет очень вкусным.

• Яйца;
• Сахар;
• Сода (её надо погасить лимонным соком) или разрыхлитель;
• 100 г масла;
• 200 г муки;

Яйца разбиваем и засыпаем к ним стакан сахара, взбиваем. Выкладываем майонез либо сметану. Масло топим на водяной бане и добавляем просеянную муку вместе с рызрыхлителем или содой (разрыхлитель лучше и проще, так как ничего не нужно гасить. Теперь тесто перемешиваем, оно получится немного густой консистенции.

7

Тесто для пиццы на скорую руку

https://youtu.be/7aRCwkTH1sM