Фруктовая нарезка на детском или взрослом праздничном столе всегда выглядит аппетитно, красиво, необычно и очень вкусно. Оригинально оформленные блюда и корзины с яблоками, бананами, киви, виноградом, цитрусами обычно подают к сладкому, винам, шампанскому, горячему чаю или просто на десерт. Зная, как красиво оформить фрукты для важного застолья, можно удивить гостей, прослыть умелой хозяйкой без особых хлопот.
1 Оформление фруктовой нарезки
Подавать фрукты на стол на праздниках для взрослых или детей сейчас принято в виде эффектных тарелок с аппетитными рисунками, горками или пирамидками из сладких ломтиков. Причем использовать разрешается любые ягоды и плоды, хотя чем они тверже, тем лучше режутся. Также рекомендуется использовать при оформлении взбитые сливки, сахарную пудру или корицу в порошке, шоколадную стружку, шпажки.
Можно при желании выложить пальмы из бананов и киви, радугу из разноцветных съедобных кубиков, уложить кружки яблок, апельсинов в виде спирали, дополнив виноградинами, клубникой. Фото идеи ниже помогут направить фантазию в нужное русло.
2 Фруктовые канапе на шпажках
Использование деревянных или пластмассовых палочек позволит оформить нарезку в виде сладких канапе маленького или среднего размера. Для этих целей подойдут яблоки, груши, бананы, киви, клубника, виноград, дыни, арбузы, черешня. Нарезанные ломтики стоит пару минут подсушить, дать стечь соку, чтобы бутербродные заготовки на тарелке не потеряли форму.
Вот несколько идей аппетитных канапе на шпажках из сладких долек:
- ананас, киви, мандарин, виноград;
- арбуз, ананас, клубника;
- яблоко, виноград, банан;
- ежевика, крыжовник, малина, листочки мяты;
- ананас, виноград, сыр;
- любые фруктовые дольки + мармелад;
- маршмеллоу с виноградом и клубникой.
Рекомендуется раскладывать такие канапе на плоской круглой тарелке в виде "солнышка", разрешено поливать ломтики растопленным шоколадом, украшать взбитыми сливками, мармеладом, безе. Красивую форму кускам легко придать при помощи специальной терки, яйцерезки или формочек для детского печенья.
3 Корзина с фруктами для праздничного стола
Сделать своими руками корзину с фруктами не так сложно, как кажется на первый взгляд. В качестве емкости прекрасно будет смотреться освобожденный от мякоти арбуз, дыня, ананас, вычищенные внутри крупные яблоки, апельсины. Наполнять такие корзинки можно сладкими кубиками без кожуры, предлагая гостям доставать их шпажками.
В качестве наполнителя хорошо сочетаются:
- кубики мякоти арбуза и ягоды;
- дольки яблок, бананов;
- черника, ежевика, малина и клубника;
- кубики дыни, ананаса с черешней;
- миксы из долек фруктов и кисловато-сладких ягод.
Можно из верхней половины крупного арбуза, ананаса или дыни вырезать ручку корзинки, сделав ее узорной, или оформить края яблочной, арбузной, апельсиновой "емкости" вырезанными треугольниками, овалами.
4 Составление букета из фруктов
В последнее время популярным стало украшать праздничные столы шикарными букетами из фруктов. В качестве декора используются упаковочная бумага, длинные деревянные шпажки или бамбуковые палочки, ленты, стеклянные вазы и салатники. Выбор формы и цвета зависит от тематики торжества, возраста именнинника или его предпочтений.
Некоторые хозяйки закрепляют фруктово-ягодные дольки и ломтики на шпажках, устанавливая затем их в вазы. Другие сочетают клубнику с шоколадом и сладостями, чередуют ягоды с сыром, виноградинами, оливками. Некоторые вообще создают настоящие букеты в упаковке, не отличимые на первый взгляд от цветочных композиций. На фото ниже можно изучить необычные идеи, взять на вооружение примеры и способы их декора.
5 Карвинг из фруктов
Профессиональная нарезка ягод и плодов при помощи специальных инструментов носит название карвинг. Такое оформление позволяет вырезать из яблок, арбузов, груш настоящие произведения искусства, украсить их узорами, вязью, сложными надрезами. Домашний карвинг своими руками не требует соблюдения сложных правил, но позволяет красиво украсить фруктовые дольки, выложить из них картины, оригинальные фигуры.
На помощь хозяйкам придут очень острые ножи с тонкими лезвиями, специальные приспособления, шпажки. Можно вырезать листья, цветы, корзинки из яблок, делать сложные выемки в ломтиках банана, апельсина. Тем, кто хочет с помощью карвинга красиво разложить на тарелках фрукты, фото ниже окажутся как раз кстати.
Как украшать праздничный стол фруктово-ягодной нарезкой и фигурками, зависит от мастерства хозяйки, сезона, пожеланий близких и детей. Главное - не бояться экспериментировать, подходить к созданию корзинок или букетов с фантазией и воодушевлением.
