Цены на продукты растут с каждым днем, а работодатели не спешат повышать зарплату? Что же делать в таком случае? Голодать и питаться самыми дешевыми продуктами уж точно не придется. Главное – отказаться от некоторых блюд и руководствоваться простыми советами.
1 Сезонные фрукты и овощи
Как большой семье экономить на продуктах? В первую очередь стоит отказаться от употребления фруктов и овощей, для которых еще не наступил сезон (к примеру, помидоры и огурцы холодной зимой). Можно не исключать их из рациона, а просто ограничить употребление.
Отличной заменой станут консервированные овощи. Самое лучшее решение – заменить всё на корнеплоды или капусту.
Если сезон петрушки, укропа и другой зелени прошел, то возьмите вместо них капусту или свеклу.
2 Исключите полуфабрикаты
Как экономить на продуктах питания без вреда? Прекратите покупать полуфабрикаты.
Вместо этого купите фарш и приступите к лепке пельменей. Всего за несколько часов можно приготовить отличное блюдо, заморозить запасы и питаться такими заготовками больше месяца. К тому же получится намного вкуснее покупных аналогов.
Старайтесь больше времени проводить на кухне и готовить дома. Такая еда будет не только дешевле и полезнее, но и вкуснее.
3 Не употребляйте колбасу
Экономить на продуктах питания легко, если исключить из своего рациона колбасные изделия. Они только вредят здоровью и опустошают кошелек.
В качестве альтернативы можно купить мясо, замариновать специями и порезать тонкими кусочками. Чтобы оно вышло более сочным, запекайте в рукаве. Если вы живете одни, то можно уже готовое блюдо поставить в морозильную камеру. Так оно не испортится.
4 Не покупайте малосольную рыбу
Любители малосольной рыбы могут не удержаться от такой покупки. Но намного дешевле сделать это самому. Возьмите филе, добавьте по 2 столовые ложки сахара и соли. Обваляйте в этой смеси рыбу, накройте пищевой пленкой и поставьте в темное место (можно поместить в холодильник).
Через 24 часа рыба будет готова. Чтобы придать непривычный вкус, можно сбрызнуть коньяком или виски.
Отличное решение – добавление специй. Такую рыбу можно как нарезать кусочками, так и отправить в морозильную камеру.
Многие считают, что экономить деньги на питание означает потерять много времени на приготовление. Но это не так, и наши рецепты подтверждают это.
5 Составляйте недельное меню
На спонтанные покупки приходится большая часть зарплаты, поэтому продумывание своих действий – отличный шаг для экономии. К тому же вы сэкономите много времени и сил при рациональном планировании времени.
Недельное меню для экономии на продуктах питания может выглядеть так:
- 1. Понедельник. Приготовьте суп на овощном бульоне с добавлением цветной капусты.
- 2. Вторник. Запеките свинину в духовке. Приготовьте к ней салат из свеклы и остатков цветной капусты.
- 3. Среда. Готовить не нужно, ешьте приготовленные в прежние дни блюда.
- 4. Четверг. Подайте к столу рататуй (сочетание перца, баклажанов и кабачков). Добавьте к нему рулет из камбалы.
- 5. Пятница. Готовить не нужно.
- 6. Суббота. Замаринуйте куриное филе и пожарьте его. Можно обмакнуть в яйцо и сделать в панировочных сухарях. К нему приготовьте макароны и овощи.
- 7. Воскресенье. Доедайте то, что осталось у вас в холодильнике.
Вариации меню могут отличаться, все зависит от фантазии и личных предпочтений. При планировании обращайте внимание на те дни, когда вы особо загружены работой или домашними делами. В эти вечера разумно готовить минимальный набор блюд.
6 Делайте выбор в пользу оптовых магазинов
Многие не посещают такие магазины, так как продукты могут быть не очень хорошего качества. Часто не радует и ассортимент.
Обратите внимание на крупы. Гречка, рис, сахар будут стоить намного дешевле в таких магазинах, а качество останется на высоте.
Составьте список, зайдите в самый дешевый супермаркет и купите максимум продуктов из этого перечня (без потери качества). Остаток можно докупить на рынке или в более дорогом магазине.
7 Не выбрасывайте еду
Заведите привычку сначала съедать все то, что есть в холодильнике, а уже потом идти в магазин. Вполне вероятно, что вы привыкли к наличию дома яиц и молока, но без этих продуктов можно жить довольно долгое время.
Если вы научитесь готовить из остатков, то откроете для себя новые блюда и вкусовые сочетания. К тому же покупка одного недостающего ингредиента часто оборачивается приобретением целого пакета продуктов.
Воспользовавшись нашими советами, вы больше не будете ломать голову над тем, как экономить на питании.
