Как сделать творог из кефира?

Как сделать из кефира творог?

Творог — одно из самых любимых лакомств всех детей и взрослых. В твороге содержится множество микроэлементов и витаминов. В нашей статье мы расскажем, как приготовить творог дома, взяв за основу кефир.

Классический рецепт

Классический рецепт кефирного творожка

Вам понадобится

  • один литр кефира
  • кусок марли
  • сито или дуршлаг
  • вода
  • специальный термометр
  • лопатка или деревянная ложка
  • две кастрюли

Приготовление

  1. Налейте в самую большую кастрюлю воду (наберите около половины кастрюли). Поставьте кастрюлю на плиту.
  2. Во вторую кастрюлю вылейте кефир.
  3. Подождите пока закипит вода в первой кастрюле и поместите в нее меньшую емкость. Уменьшите огонь плиты.
  4. Варите жидкость до тех пор, пока кефир не начнет сворачиваться.
  5. Нагревайте жидкость до 60-ти градусов (измеряйте температуру термометром), а затем снимите кастрюлю с плиты.
  6. Накройте дуршлаг марлей и профильтруйте сквозь него смесь.
  7. Соберите в марлю получившийся творог.

Рецепт творога с замороженным кефиром

Творог из замороженного кефира

Для приготовления творога по данному рецепту вам потребуется около 4-х часов.

     

Вам понадобится

  • литр кефира (желательно в упаковке)
  • сито
  • холодильник (лучше если у него будет морозильная камера)

Приготовление

  1. Положите упаковку кефира в морозильную камеру холодильника. Пусть кефир замерзнет.
  2. Приготовьте сито, под ним поставьте пустую миску.
  3. Вытяните кефир из морозилки и разрежьте упаковку.
  4. Положите кефир на сито и ждите пока глыба не растает. После того как вся «молочка» стечет в миску, на сите останется творог.

Творог сделанный на водяной баня

Творог на водяной бане

Для такого рецепта вам не понадобится большая миска или кастрюля — творог можно приготовить даже в небольшой банке.

Вам понадобится

  • литр кефира
  • банка
  • кастрюля
  • дуршлаг или сито
  • вода
  • марля

Приготовление

  1. Вылейте кефир в банку
  2. Налейте воду в кастрюлю, при этом на дно выложите полотенце. Поставьте кастрюлю на плиту, на маленький огонь.
  3. Банку с кефиром поставьте в кастрюлю.
  4. Ждите пока кефирная смесь не начнет разделяться на творог и сыворотку.
  5. Профильтруйте смесь из банки через дуршлаг с марлей.
  6. Соберите получившийся творог.

Приготовление творога из домашнего кефира

Творог из домашнего кефира

Вам понадобится

  • много молока
  • около одной ложки сметаны

Приготовление

  1. Смешайте сметану с молоком.
  2. Поставьте смесь в теплом месте на сутки.
  3. В результате такой процедуры, у вас получится простокваша, которую можно использовать в приготовлении творога по вышеперечисленным рецептам.

Видео уроки

Похожие новости

   
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: